About Vintage Bake
シュトーレンを新たに
ビンテージケーキとして再定義し、
世に送り出すために誕生したブランドです。
日ごとに美味しく育つ魅力を
クリスマスの枠から解放し、
横浜・神奈川の優しい素材と
四季の味で新しい贅沢へ。
時間を味方に深めていく味わいは、
日々を心地よく満たします。
お好みの一杯とともに、
ほっと一息つく至福のご褒美時間を、
毎月あなたへ大切にお届けします。
季節とともに
自分をととのえる
春の軽やかさ、夏の開放感、秋の実り、冬のぬくもり。
Vintage Bakeがお届けするのは
移り変わる季節に寄り添いながら、
一年を12のテーマで巡る熟成ケーキです。
その月ならではの旬の素材の美味しさをそのままに、
日々の暮らしへほっとする小さな楽しみと、
ただただ満たされる心地よい余白をそっと添えます。
01
毎月出会う新しいときめき
日本の四季を映した特別なビンテージケーキを月替わりでお届け。箱を開ける瞬間の眩しい喜びと、ただただ満たされる至福の時間をあなたへ。
02
心をととのえる12のストーリー
季節の巡りとともに、あなたの心をととのえる12のストーリー。今この瞬間のあなたを満たす美しい余韻を、至福のビンテージケーキに込めて。
03
大切な人と分かち合う時間
特別なビンテージケーキを囲み、心豊かな時間を分かち合うひととき。お互いを慈しむ笑顔と共に、何ものにも代えがたい愛おしい記憶が紡がれます。
美味しさを育むこだわり
01
届いた瞬間、熟成の至福
工房で3日寝かせ、届いた瞬間からバターとフルーツが馴染む熟成の入り口へ。そこから深まる味わいを、どうぞあなた好みでお楽しみください。
02
熟成の核となるダブルのマジパン
マジパンは、アーモンドと砂糖を丁寧にすり潰して練り上げた、洋菓子の伝統的なペーストです。そのマジパンを、生地の中へ贅沢に練り込み、さらに中心にも優しく包み込みました。
生地全体のパサつきを防いでしっとり感を守るだけでなく、熟成が進むほどを中心からコクが溶け出し、どこをカットしても解きほぐされるような至福のまとまり感が広がります。03
五感を満たし、調和する「スパイスとリキュール」
季節のフルーツに合わせて、漬け込むリキュールやスパイスの調合もひと月ごとに変化させます。ひとくち運ぶたび、素材と香りが織りなす極上のハーモニーと、自分を慈しむ心地よい余韻に包まれます。
04
横浜・神奈川の地元の恵みと、未精製素材
青葉区産小麦「ゆめかおり」や地元の旬のフルーツに加え、からだを優しく労わる未精製素材を厳選。自然が持つ本来の豊かな風味と大地への感謝を込めて、優しく身体に染み渡る味わいをお届けします。
至福のご褒美定期便 《特典》
〜12のストーリーを添えて〜
01. あなただけの熟成ケーキ
12ヶ月目のご褒美：あなただけの熟成ケーキをお届け。フルーツ・スパイス・リキュールを3種から選び、あなたのためだけに仕込む至福の一本をお届けします。
02. プレミアム試食パーティー
年1回開催・プレミアム試食パーティーへ特別ご招待（会費制）。1年間の感謝を込めて。
未発売ケーキや熟成の深みを分かち合う特別な集いです。03. ペアリングティーのプレゼント
毎月のテーマに合わせたこだわりのマリアージュティーをセットでお届け。熟成ケーキの風味を引き立てる極上のペアリングをお楽しみください。
※定期便は毎月のお届けがずっと「送料200円引き」になります。
※スポット（単発）購入もご用意しています。
※定期便は季節の移り変わりをお楽しみいただくため【3ヶ月以上のご継続】をお願いしております。
※12ヶ月のフレーバーは時期によって変動します。
※苦手な食材やアレルギー等がある場合は、事前にお気軽にご連絡ください。
※遠方の方やご欠席の方には、プレミアム試食パーティーで提供した「未発売ケーキ」を定期便発送時に同送いたします。
Customer Review
お客様の声
Profile
幼少期に母と作った手作りのパンやお菓子の数々が原点。
百貨店の外商部門やインテリア業界で「上質な暮らし」に携わったのち、製パン講師資格を取得。
教室を主宰しながら、からだを労わる素材と健康に向き合うものづくりに情熱を注いできました。
「大好きなシュトーレンを、クリスマスだけでなく一年中愉しめたら—」
そんな想いから2023年「Yokohama Stollen Club」をオープン。
一年12ヶ月、四季の移ろいと豊かな香りを閉じ込めた至福の熟成ケーキや身体に優しいスイーツをお届けしています。
Kuniko Matsuda
製品仕様
月替りのビンテージケーキ 1本
L（22センチ）4,200円（約22スライス分）
M（19センチ）3,800円（約19スライス分）
S（10センチ）2,000円（約10スライス分）
Sサイズ
Mサイズ
Lサイズ
Online shop
横浜・神奈川の素材と巡る季節の贅沢を、あなたの毎日に。
1年間のご褒美として、継続12ヶ月目には
あなたのためだけに仕込む
「カスタム熟成ケーキ」の限定特典をお届けします。
自分を満たす幸せな1年をここから始めませんか？
まずはお試しやギフトに嬉しい
「スポット（単発）購入」もご用意しています
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FAQ
よくあるご質問